Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)

Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны)

- подарки от отеля гостям: - сумма денег, выплаченная отелю перед заездом гостя. - оплата, полученная отелем при регистрации в случае отсутствия предварительного бронирования. - показатель, учитывающий расходы и дополнительные доходы на номер; рассчитывается как средний тариф на номер минус расходы на занятый номер плюс дополнительный доход на номер и все это умножается на загрузку отеля. Показывает среднюю стоимость номера за некий промежуток времени. Показатель получается за счет деления чистой выручки от продаж номерного фонда после вычета скидок, косвенных налогов, стоимости завтраков и т. - показатель, отражающий соотношение среднего тарифа продажи номера в отеле по сравнению со средним тарифом продажи номеров в отелях-конкурентах. - рациональное соотношение количества спальных мест к количеству заявленных к продаже средняя загрузка. - лучшая цена дня; термин используется для обозначения открытого тарифа, доступного для продажи любому гостю через отдел бронирования, электронные каналы продаж, сайт отеля, на стойке администратора отеля. - конфиденциальная цена между отелем и туристским агентством.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ ГОСТИНИЦЫ

Обзор программ лояльности и их использование гостиницами Данная статья содержит краткий обзор различных программ лояльности с акцентом на том, какую пользу они приносят владельцам гостиницы и операторам. В мире существуют сотни программ лояльности. Самые известные из них принадлежат крупнейшим мировым гостиничным сетям.

Предназначена для решения основных задач гостиничного бизнеса. Благодаря модульной структуре наш продукт легко масштабируется и.

Услуги или товары должны быть продаваемыми, а это в немалой степени зависит от правильного построения отдела продаж, его целей, задач и структуры, профессионализма сотрудников и руководителя. Каким должен быть оптимальный по качественным показателям отдел продаж в гостинице, попробуем разобраться вместе со специалистами и экспертами рынка Роль эффективных продаж в любом бизнесе трудно переоценить.

В условиях высокой конкуренции и при многообразии предложений количество клиентов напрямую зависит от того, насколько хорошо работает отдел продаж, будь то производственная фирма или предприятие, работающее в сфере услуг. Любая компания должна иметь гарантированный сбыт товаров или услуг, окупающий ее работу и приносящий прибыль. Не является исключением и гостиничный бизнес. Построение службы продаж в гостинице всегда начинается с определения четких целей и стратегии работы.

Имея четкие ответы на обозначенные вопросы, компоновка отдела продаж и выстраивание стратегии продаж становятся намного легче. Существуют разные схемы построения отдела продаж. Например, если ваша гостиница является монополистом в городе по каким-либо критериям то ли благодаря своему расположению, то ли в силу уровня сервиса, инфраструктуры и т.

Как правило, ценовая политика разрабатывается на длительный срок и приспосабливается к меняющимся условиям рынка. Тариф является более широким понятием и фактически объединяет совокупность цен, разработанных специально для определенного сегмента покупателей, имеющих одинаковые ограничения условия отмены, оплаты и т. Ценообразование в гостиничном бизнесе имеет свою специфику, что во многом связано с характеристиками самих продуктов отеля. Эту специфику необходимо учитывать при выборе ценовой стратегии отеля:

4 Правил предоставления гостиничных услуг в РФ (Постановление на ценовую политику гостиницы, оказывает применяемая система скидок. Услуги бизнес-центра (набор и печать документов, отправка.

Статьи для бухгалтера Ценообразование в гостиничной деятельности Особенностью гостиниц является то, что процесс производства в гостинице реализуется в виде предоставления определенной гостиничной услуги. Естественно, чтобы осуществить такую услугу предприятие должно иметь основные и оборотные средства. При этом производство и реализация услуги не зависит от времени - должна быть постоянная готовность оказать услугу. Причем, нельзя забывать и о сезонности, оказывающей значительное влияние на гостиничное хозяйство.

В связи с неравномерностью спроса на гостиничные услуги, в гостиничном хозяйстве должны быть предусмотрены резервы основных, оборотных и др. Кроме того, важной особенностью производства гостиничных услуг является отсутствие незавершенного производства. Все вышеперечисленные особенности производства и реализации гостиничных услуг оказывают определенное влияние на формирование цены гостиничной услуги. Как показывает практика, на уровень цен оказывают влияние следующие факторы: Себестоимость услуги; Уровень цен на аналогичные услуги у конкурентов; Соотношение спроса и предложения; Уровень заработной платы персонала и т.

Одной из составляющей цены является, например, стоимость гостиничного номера. Гостиничные предприятия оказывают свои услуги в соответствии с Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, которые утверждены Постановлением Правительства РФ от 25 апреля г.

«Турист» - гостиница в центре Омска

Поправить здоровье своих детей во время летних каникул на Иссык Куле Управление гостиничным бизнесом Гостиницы, пансионаты и отели должны не только обеспечивать высокий уровень сервиса, но и приносить своим владельцам высокую прибыль. Поэтому мы предлагаем вашему вниманию программу автоматизации для отелей и гостиниц, которая систематизирует работу персонала и упростит учет всех средств. Ведение номерного фонда осуществляется в разрезе корпусов, групп номеров, категорий номеров и собственно номеров.

Формирование тарифов в разрезах дат, категорий номеров и типов поселений в номерах Бронирование номеров по заявкам организаций. Заселение в том числе и групповое , переселение, продление проживания и выселение гостей. Автоматический расчет оплаты в зависимости от срока проживания, категории номера и тарифа неограниченное количество видов оплаты.

но и совершенно необходимы даже в такой сфере, как гостиничный бизнес. система скидок на номера и так называемая накопительная система.

Рига, Латвия Форма обучения: Очная, Дистанционная Стоимость обучения: Гостиничный менеджмент, Гостеприимство, Гостиничные услуги, Специфика работы курортных гостиниц, Оказание основных услуг на туристических базах. принадлежит является в Великобритании и в мире крупнейшей экзаменационной организацией, которая предлагает программы академических и профессиональных квалификаций и тестирование приобретенных в ходе обучения знаний и навыков более чем в 25 учебных заведений в Великобритании и более чем в странах по всему миру.

является стандартом образования, который признают и ценят работодатели в Великобритании, в Европе и во всем мире. Именно поэтому это образование выбрали уже миллионы студентов. Для иностранных студентов скидок в первом семестре нет, также скидка не полагается учащимся 4-месячных курсов. Компания которой принадлежит гарантирует, что с квалификацией Ты поступишь в британский университет сразу на 3 год обучения.

Выбери наиболее подходящую программу в зависимости от срока обучения от 4 месяцев до 2 лет , уровня профессиональной квалификации от 3 до 5 и диплома, который получишь по окончании обучения латвийский или британский. Квалификация подтверждает, что Ты освоил знания, умения и профессиональные навыки в соответствии с международными стандартами, что особенно важно, если Ты планируешь делать карьеру в компании глобального уровня. Если Ты решишь прервать обучение раньше окончания программы, то можешь претендовать на квалификацию более низкого уровня например, 4 за кредитных пунктов!

Квалификация позволяет продолжить учебу в высших учебных заведениях более университетов в Европе, Америке, Ближнем Востоке и Азии и даже в Австралии!

Ценообразование в гостиничном бизнесе: примеры

В особенности это касается специалистов среднего звена. В России, эта проблема ощущается с гипертрофированной остротой. При этом, проблема заключается не столько в том, что отрасль, в ее сегодняшнем виде достаточно молодая, а в том, что программы мотивации в гостиничных предприятиях, мягко говоря, неразвиты. И этот фактор остается наиболее слабым звеном в управлении отелем.

Учитывая то, что средний уровень доходов россиян начинает медленно, но верно подниматься, материальный фактор перестает быть определяющим в выборе работы. На этапе поиска, разумеется, он является одним из главенствующих, но после поступления на предприятие в роли сотрудника, внимание переключается на моральные и психологические аспекты.

Это система построена по принципу Эйфелевой башни: массовый скидки и привилегии не только в гостиничном бизнесе, но и в ряде.

Внеочередное право пользование услугами имеют: Омск — это областной и административный центр, который посещает множество гостей. Какова бы ни была цель визита - туризм, работа, общение с родственниками — найти различные гостиницы в Омске несложно. Как и в других крупных городах, гостиницы в Омске отличаются между собой и местом расположения, и набором дополнительных услуг помимо размещения, и соответственно разной ценовой политикой.

Многие гостиницы Омска, в том числе и гостиница"Турист", отличаются превосходным уровнем сервиса, гостеприимством, а также высоким профессионализмом персонала. Гостиница Омска стараются предложить своим гостям максимально широкий объем дополнительных услуг, предоставляемых гостиницей, и отель"Турист" является безусловным лидером в этой области. И все-таки одним из наиболее значимых критериев отбора является месторасположение отеля. Эта гостиница в Омске находится в непосредственной близости от делового и культурного центра города.

Обзор программ лояльности и их использование гостиницами

Гарантия цены и возврата денег от Бесплатное аннулирование брони до Зарегистрироваться сейчас Экономьте при бронировании отеля! Найдите с помощью самые выгодные предложения! Отели для деловых поездок: Подробные описания, фотографии и видеоролики, а также около 5 миллионов оценок пользователей облегчают поиск отеля. При этом оценить отель на портале могут только те гости, которые его посетили.

Гибкая система скидок на дополнительные услуги. Отчеты о деятельности гостиницы. Управление гостиничным бизнесом. Гостиницы, пансионаты и .

О защите конкуренции Ценообразование в гостиничном бизнесе интересует не только самих отельеров, но и многие контролирующие структуры. Это и антимонопольные органы, и те же городские администрации. Чтобы сформировать эффективную тарифную политику и не стать при этом объектом интереса со стороны контролеров, гостинице нужно ориентироваться на законодательные требования и складывающуюся судебную практику. Высокая доходность гостиничного бизнеса напрямую связана с тем, насколько грамотной и продуманной является проводимая отельерами тарифная политика.

Взвешенная тарифная политика, которая учитывает различные факторы, влияющие на уровень спроса на рынке и появляющиеся на нем тенденции, позволяет оперативно реагировать на изменение рыночной ситуации и опережать конкурентов. Главное при этом не забывать о требованиях антимонопольного законодательства. Но прежде чем рассказать о том, как избежать претензий со стороны проверяющих, напомним общие правила ценообразования в гостиничном бизнесе. Стратегия ценообразования В условиях высокой конкуренции на гостиничном рынке очень важно использовать гибкие цены с учетом конкретной ситуации, сезона например, в московских гостиницах высокий сезон охватывает период с марта по май включительно, а низкий сезон — все остальные месяцы , тарифов конкурентов, текущей и прогнозируемой загрузки гостиницы.

Стратегия гибкого ценообразования и система специальных предложений используется с целью оптимизации загрузки гостиницы и повышения основных экономических показателей ее коммерческой деятельности.

Менеджер по туризму. Часть 2


Comments are closed.

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает людям больше зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы избавиться от него полностью. Нажми здесь чтобы прочитать!